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Pellegrino Artusi, “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”

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-Il manuale di ricette suggerito dai più grandi chef-

Il primo e più celebre dei manuali, con 790 ricette raccolte dall’Autore in oltre 20 anni: dai brodi ai liquori, passando attraverso minestre, antipasti (anzi “principii”), secondi e dolci. Una lettura fondamentale, piacevole e di grande utilità pratica.

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 1820 – Firenze, 1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano, noto soprattutto per quella che è considerata la prima trattazione gastronomica dell’Italia unita.

Con nota introduttiva.

Collana Il Disoriente – Luoghi della lettura

  • Editore: Intra S.r.l.s. (7 marzo 2021)
  • Lingua: Italiano
  • Copertina flessibile: 599 pagine
  • ISBN-13: 979-1280035967
  • Peso articolo: 748 g
  • Dimensioni: 12.7 x 2.03 x 20.32 cm
  • Prezzo: 17,99 euro (cartaceo), 4,99 (ebook Amazon), 3,99 (ebook su questo sito)

DISPONIBILE ANCHE SU AMAZON (cartaceo e ebook)

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Edizioni Intra

Edizioni Intra nasce nel gennaio 2020 come dipartimento editoriale del Gruppo Intra – Formazione tra Innovazione e Tradizione. Il catalogo, in espansione quotidiana, guarda ai grandi classici e alle novità assolute, con sei collane tematiche. Le pubblicazioni sono tutte in formato cartaceo tascabile (12,7×20,3 cm) e in ebook, con grande attenzione rivolta alla leggibilità del testo e alla grafica delle copertine. I prodotti Intra sono acquistabili direttamente sul nostro sito, oppure su Amazon, Ibs, Feltrinelli, Barnes & Noble. Gli ebook acquistati sul nostro sito sono copie digitali numerate e registrate (watermarked ebook): possono essere trasferiti su qualunque tipo di supporto e anche personalizzati con nome e cognome dell’acquirente sul prodotto digitale.

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